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中川信男の多事争論

「多事争論」とは……福沢諭吉の言葉。
多数に飲み込まれない少数意見の存在が、
自由に生きるための唯一の道であることを示す

プレマ株式会社 代表取締役
ジェラティエーレ

中川信男 (なかがわ のぶお)

京都市生まれ。
文書で確認できる限り400年以上続く家系の長男。
20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。
3人の介護、5人の子育てを通じ東西の自然療法に親しむも、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。保守的に見えて新しいもの好きな「ずぶずぶの京都人」。

創業25周年に寄せて

この度の令和6年能登半島地震により犠牲となられた方々に深く哀悼の意を表するとともに、被災された皆様、また、ご家族・関係者の皆様に心よりお見舞い申し上げます。もし、当該指定地域にお住まいで、弊社からお買 …

カカオレート®そのユニークなもの

『製菓の世界に一度もいたことがない者が、いきなりジェラートを作り始め、世界中からその道のプロが集まるコンテストで連続入賞する』。この事実で、私は自然食の世界からも、また製菓の世界からも、どれだけ嫌われ …

建築と食、偽物と本物の境界

最近、ドイツ、オーストリア、スイスのエコ建築を巡るツアーに参加しました。日本で長らくヨーロッパ製のエコ建材を輸入・販売している企業が主催し、25人の参加者のなかで私以外は建築業界のプロばかりで、建築家 …

【保存版】家を建てる、またはリフォームする前に読んでください

従前から、くり返し私が本誌で25年間のライフワークとしてきた有害電磁波対策をご説明していますが、実際に家庭内でおこなうためには建築的な事柄が多くなります。もちろん、スマホやW‌i-F‌iなどの電磁波を …

プラントベースの自由

私たちのような日本の自然食屋にとって、動物性素材は一切使わず料理を作る、またそれらに必要な植物性の素材を取り揃えて販売する、というのは実に当たり前のことで、最近取り組み始めたことではありません。しかし …

ずっと終わらない

2011年3月11日の東日本大震災とそれに続く福島第一原発の過酷事故。あれから12年の月日が経ちますが、コロナ渦を経て私たちは通常の生活を取り戻しつつあり、一方で福島ではまだ終わらない多くの課題が山積 …

真っ赤な飲食店

弊社、プレマ株式会社が飲食事業をスタートして6年ほどが経過しました。それまで、自然食品やナチュラル雑貨などの販売だけをおこなっていましたので、実際に私やスタッフが調理したジェラートや料理、菓子などを召 …

「禁止」の魔力

先日、スタッフの結婚パーティーに呼ばれ、その際に乾杯の音頭をとってほしいとのご指名をいただきました。私がセミナーなど人前で話すときには基本的になにも準備せず、その場で思いついたことを話すだけなのです。 …

【保存版】電磁波を正しく知り対策する

先日、私は住宅の電磁波対策に関する特許を取得しました。 この領域での発明家として公にデビューさせていただいたのですが、電磁波をめぐる宣伝広告や、その対策を生業としている人たちのウソや論理の飛躍を見抜く …

追悼 牧尾英二さん

あれは約13年前。私はほぼ一週間、鹿児島の過疎地を巡っていました。目的は「何でも売る巨大スーパーセンター」A-Z(エーゼット)さんの各店舗の視察です。いろいろなテレビ番組で紹介されていたので、ご存じの …

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