中川信男の多事争論

「多事争論」とは……福沢諭吉の言葉。
多数に飲み込まれない少数意見の存在が、
自由に生きるための唯一の道であることを示す

プレマ株式会社代表取締役
ジェラティエーレ

中川信男 (なかがわ　のぶお)

京都市生まれ。
文書で確認できる限り400年以上続く家系の長男。
20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。
3人の介護、5人の子育てを通じ東西の自然療法に親しむも、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。保守的に見えて新しいもの好きな「ずぶずぶの京都人」。

: 平成さん、ありがとう

2019/04/02 -中川信男の多事争論

本誌がお客さまのお手元に届くころには、新しい元号が発表されていることかと思います。一つの時代を一緒に生きた私とあなたさまと、少し思い出を共有して、次の時代に繋いでいきたいと思いますので、お付き合いくだ …

: 東日本大震災から8年

2019/03/01 -中川信男の多事争論

平成が終わる今年。あらゆることが、新しい時代を迎える区切りとなる年です。昨年12月、今上陛下のお誕生日に際し、陛下が何度も触れられたのは、沖縄、アジアなど先の大戦の被害者に向けられたいつも変わらぬお心 …

: 創業20周年

2019/02/13 -中川信男の多事争論

平成最後の紀元節2月11日、おかげさまで弊社は創業から20年目の日を迎えます。これもひとえに、稚拙な私たちを支えてくださったお客様、そしてお取引先様のおかげです。この場を借りて、心より御礼申し上げます …

: 小学生に戻る

2019/01/07 -中川信男の多事争論

この数ヶ月、京都の各学校の児童・生徒さんたちとものづくりや販売に取り組むことが増えています。自然食の流通業に携わってきた20年ほどの歴史のなかで、直近の1年半は自社でのジェラート製造に注力してきまし …

: 相互理解は「シェア」から

2018/12/04 -中川信男の多事争論

シェアリングエコノミー。最近よく聞くようになった言葉でありながら、日本で生活していると、あまり実感がないことが多いかもしれません。私は本稿をアメリカ・ポートランドで書いているのですが、さすがにこの概念 …

: 時間の流れのなかで

2018/11/07 -中川信男の多事争論

この夏にオープンしたプレマルシェ・ジェラテリア中目黒駅前店。お越しいただいた方はご存じかと思いますが、実は築五十年以上経過した非常に古い鉄筋コンクリート造の建物です。建築年は昭和三十七年（1962 …

: カカオの可能性

2018/10/17 -中川信男の多事争論

既報のジェラテリア東京中目黒店の力業による開店が一段落し、私は次のステージの準備を進めています。それがゼロから自社内でおこなうチョコレート製造です。ジェラートで使うチョコレートを選定し、実際にレシ …

: 褒めちぎる

2018/09/07 -中川信男の多事争論

現時点で3店舗あるジェラートの直営店で、「お味見は無料です」という表示を掲げている理由はご存じでしょうか。原価の安い大規模チェーンでは試食を出すこと自体はそれほど難しいことでもなく、それにかかるコス …

: 瑞穂の国の誉

2018/08/03 -中川信男の多事争論

2018年7月。東京の中目黒駅前にジェラート店をほぼ力業だけでオープンし、慢性的な人手不足で迎えた三連休。銭湯のサウナでは「危険な暑さが列島を襲うので、できるだけ外出しないように」というアナウンス …

: 東京初店舗

2018/07/09 -中川信男の多事争論

2018年7月1日、東京の中目黒駅前に、プレマルシェ・ジェラテリア＆オルタナティブ・ジャンクが開店します。本稿は6月時点で執筆していますが、おそらく7月には多くのお客様と、お話ししていると想像してい …

1 2 3 … 15 次へ »