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中川信男の多事争論

「多事争論」とは……福沢諭吉の言葉。
多数に飲み込まれない少数意見の存在が、
自由に生きるための唯一の道であることを示す

プレマ株式会社 代表取締役
ジェラティエーレ

中川信男 (なかがわ のぶお)

京都市生まれ。
文書で確認できる限り400年以上続く家系の長男。
20代は山や武道、インドや東南アジア諸国で修行。
3人の介護、5人の子育てを通じ東西の自然療法に親しむも、最新科学と医学の進化も否定せず、太古の叡智と近現代の知見、技術革新のバランスの取れた融合を目指す。1999年プレマ事務所設立、現プレマ株式会社代表取締役。保守的に見えて新しいもの好きな「ずぶずぶの京都人」。

縁の下の幸福論

昨夜、なにげなくテレビの画面を眺めると「プロフェッショナル仕事の流儀」が放送されていました。番組で取材されていたのが、書物を校正する校正者の大西寿男さん。多くの文芸賞受賞作家の作品や、実用紙まで幅広く …

<謹賀新年>本年も「古くて新しい」を目指してがんばります。どうぞよろしお願いいたします

コロナ禍によって途絶えた国際的な人の移動。欧州やアセアン諸国は今年のかなり早い段階からアフターコロナを目指して国境をワクチンの接種有無とは関係なく開放していましたが、私もやっと海外に出ることを選択しま …

それはいったい誰のため?

日本の伝統食品であるみそ(味噌)のパッケージに、「みそ」と表示していたら、保健所が飛んできて、「日本国はそんなことは許さない、今すぐ、みそという表示をやめろ、さもないと会社の名前を悪徳業者として世間に …

ゼロを目指すより、ちょうどよいを目指そう

お隣の中国では、中国共産党がその影響力を絶対のものにするためにゼロコロナ政策をすすめ、日本はもとより世界経済に大きな影響を与えています。政府や指導者が、空気を経由して容易に感染する弱毒のウイルスに、極 …

カカオレート®に寄せて

私たちがジェラート作りをはじめてもう5年近くの月日が過ぎました。スタートするときにはジェラートについてなにも知らなかったのですが、気がつけばイタリアで開催されていた国際コンテストで入賞をくり返し、受賞 …

プレマルシェ京町家@京都三条が竣工

一年半以上の時間をかけ、じっくりと改修をすすめてきた京町家が、ついに完成しました。京都市内中心部では、歴史ある京町家が次々と解体されています。また、改修されている場合にも、かなりの物件が円安の影響もあ …

「普通の人」こそ、価値

私たちが本誌の特集やインタビューなどを編集するにあたり、とても大切にしている価値観があります。それは、有名人や著名人にフォーカスを当てるのではなく、一見どこにでもいそうな人のなかに、ひかりかがやくなに …

【保存版】「場」が人間の状態をつくる

有害電磁波問題に長年取り組んできた私が昨年開発した、電磁波(極低周波電界+高周波)を遮蔽するオルタナティブアース®アースシールド工法。そのなかでも、スマホやWi-Fiが一切使えない状態をつくりだす特殊 …

山椒は小粒でピリリと辛いの考察

プレマルシェという飲食店を2017年にスタートして丸5年が経過しました。それまでの私は飲食店を経営するどころか、バイトをしたこともなく、社内に経験者もいないなかでほんとうにオーブンできるのかという不安 …

変な会社

ご承知のように、プレマ株式会社は自然食品やエコ雑貨、ナチュラルスキンケアや有害電磁波対策などを広く扱う会社です。最近では、お客様のニーズに対応しつつ人生により深くコミットするために飲食店や不動産部門も …

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