オルタナティブファーム宮古

プライベートガイドでご案内する、三月菓子作り体験の様子を紹介します。 旧暦の3月3日は女の子の桃の節句ですが、沖縄では、この日は「浜に下りる」と書いて、浜下りの日として知られています。女性は仏壇・火の …

　プライベートガイドでご案内を予定している、海ブドウ生産者をご紹介します。 【基本情報】 上の写真は、ブドウのような粒がついた房を持ち、キャビアのような独特の食感から、海ブドウやグリーンキャビアと呼ば …

あまり知られていない「バナナの意外な一面」をご紹介します。同じ芭蕉科の植物では、食用バナナの実のなる「実芭蕉」のほかに、「糸芭蕉」があります。外見は実芭蕉によく似ていて、地元の方も見間違えるほどですが …

先月に引き続いて、宮古島休日ハックのモデルコース『水をキーワードに宮古島の地形を紐解きながら楽しむ農と食』ツアーをご紹介します。 １.野原岳・上野大嶽城址公園訪問 高台から島を一望し、数十万年前のプレ …

宮古島の観光人気は依然として高いですが、 受け入れる側の宮古島市としても「観光に来られるお客様がなにを期待して宮古島に来るのか？」「宮古島の真の魅力とは一体なにか？」という問いかけをしています。綺麗な …

日本のサトウキビの生産量は世界第１位のブラジルの６００分の１程度で、製糖される粗糖には５倍程度の価格差があります。また、栽培面積や人件費の違いを考えれば、今後もこの価格差が縮まる要素は少ないです。「生 …

サトウキビの茎には節があって、±30度程度の自由度で、屈曲自在に成長の方向を軌道修正できます。これはヒマワリの花が太陽に向くのと同じ仕組みで、オーキシンという茎の成長を促進するホルモンが一方（ヒマワリ …

大きく葉っぱを広げるバナナ。葉は風で裂かれても、光合成を続けます 数千年以上にわたる進化や淘汰の歴史のなかで、突然変異によるバナナ自身の変化や、栽培繁殖や種の交雑などの人為的な努力が相まって、いま私た …

サトウキビ畑の様子。冬場は穂が揺れて、畑が銀色に染まります 自覚なく過ごしてきたことに対する反省の念もある私。しかし47歳という年齢は、300年前でいうと、とっくに現役を離れ、隠居生活を送っている年頃 …

玉城デニー知事とオンライン体験の記者会見　（右上）出張型体験の様子。栃木のこども園にて　（左下）オンライン体験で使う栽培～収穫～黒糖作り体験キット　（中央下・右下）サトウキビの栽培の様子。東京・福島の …