基本のき

最近、ミネラル不足やミネラルの摂取を勧める話をよく聞くのですが、そもそもミネラルとはなんなのでしょうか？　また、日常生活のなかでミネラル不足を防ぐ方法を知りたいです。（家族の栄養バランスが気になる30 …

最近疲れやすく、胃腸の調子が悪いこともあり、肉を控えるようになりました。動物性食品は体に負担がかかるという話を聞いたのですが、魚も控えたほうが良いのでしょうか？　（食の好みが変化してきた40代会社員） …

講師：プレマ株式会社　岸江 治次 / 株式会社GOROCUBA　片山 吾郎 プレマルシェ・スタジオ中目黒では、毎月、本連載「基本のき」のスピンオフ「らくなちゅらる講座」を開催しています。今号は、代替糖 …

健康のために食事に玄米を取り入れ始めたのですが、いまひとつおいしく炊けず、家族に不評です。どうすれば玄米をおいしく炊くことができるのでしょうか。（料理は好きだけど、冒険しがちな30代主婦） &nbsp …

最近、長年の食べ過ぎを改め、腹八分目を心がけるようにしています。基本的には自分の空腹感を基準にしているのですが、カロリーについてもきちんと調べるべきでしょうか。（健康第一が今年の目標！40代会社員） …

子どものころから、牛乳は体に良いといわれてよく飲んできました。でも最近、牛乳など乳製品は体に良くないという話を聞き、心配になっています。実際のところ、どうなのでしょうか？（チーズやヨーグルトも好きな会 …

伝統的な和食は健康に良いと聞きますが、塩分の取りすぎが気になります。日頃の食事を和食中心にする場合、味噌や醤油、漬物など、塩分を含む調味料や食べ物の量を減らしたほうが良いのでしょうか。（高血圧が心配な …

「糖質制限」の食品やダイエット法に興味があります。ただ、糖質制限は体によくないという話も聞きました。そもそも糖質制限ってなんなのでしょうか？　健康にはどんな影響がありますか？（ダイエット情報に敏感な主 …

海外の美容健康情報をチェックしていると、最近よく「グルテンフリー」という言葉を聞きます。具体的にグルテンフリーってなんなのでしょうか？どんな効果があるのでしょうか？（流行が気になる会社員） &nbsp …

冬になると体の冷えがひどくなるようになりました。マクロビオティックで体を温めるのに効果的な食材や、気をつけるべきことはありますか？ （30 代になり冷えがつらくなってきた会社員） Ａ．旬の食材と和食で …